主頁 > 美味食譜 > 溫拌秋葵白貝

材料

秋葵 9個
白貝 14安士
蒜泥適量
檸檬 1/4個

調味料:
萬字®醬油 2湯匙
料酒 1湯匙
鹽適量
芥末醬適量

做法

  1. 首先備齊所有拌菜的食材,白貝提前刷洗乾净,把秋葵洗净後,先用刀切去尾部。
  2. 碗裏放入芥末醬,蒜泥,萬字®酱油,檸檬汁調味料,放一旁1備用。
  3. 鍋中倒入適量的清水,把洗净的白貝放入鍋中,放入適量的鹽調味,再倒入料酒去腥味。
  4. 大火煮沸後,看見所有的白貝的口都張開後,關火撈出來挑出肉來備用。       
  5. 鍋中倒入適量的清水,加入少許鹽和幾滴食用油煮沸,把秋葵焯水,看見秋葵變色斷生,關火撈出瀝乾水份。
  6. 把焯過水的秋葵,用刀切成小塊,與挑出的白貝肉一起放入大碗中。
  7. 大碗中倒入攪拌混合好的調料汁,把所有的食材和調料汁混合攪拌均匀即可上碟。
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