主頁 > 美味食譜 > 涼拌土豆片

材料

土豆 2個
蒜 3 顆
葱花若干
炒香的白芝麻適量
冰水 1碗

調味料:
萬字®醬油 1 湯匙
萬字®米醋 1 湯匙
辣椒油適量
糖適量
花椒油適量

做法

將土豆的皮去掉,洗净,切成大小適合的薄片,盡量薄些。
將土豆片用清水冲净表面澱粉,浸入清水中防止變色。
鍋中燒熱適量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太軟。
撈出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然後撈出瀝乾,用佐料拌匀,裝盤,撒上葱花和白芝麻即可

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