主頁 > 美味食譜 > 日式煎釀青椒

材料

份量: 二人份

青色燈籠椒 3 隻
豬絞肉 150克
洋蔥 1/6 個
萬字®Panko麵包糠 2湯匙
蛋液 半隻
麵粉 適量
沙拉油 1 茶匙
日式芥末醬 適量
萬字® 醬油 1湯匙 及 2 茶匙
鹽 適量
白胡椒粉 適量

做法

  1. 將青椒切成一半,去籽。在青椒灑上一點麵粉。
  2. 將洋蔥切碎。
  3. 將豬絞肉置於碗中,加入鹽和白胡椒粉後拌勻。加入麵包糠、蛋液和洋蔥碎後繼續搞拌。
  4. 將肉團分成6等份,取出一份釀進青椒內。在肉的表面灑上一點麵粉。
  5. 在煎鍋以中火預熱沙拉油,將釀青椒放入鍋中,肉的一邊朝下。蓋上鍋蓋後煮4-5分鐘。待肉煮至變色後,將釀青椒翻至另一面,再次蓋上鍋蓋煮4-5分鐘。
  6. 煮熟後將釀青椒上碟,以日式芥末醬和醬油伴碟享用。
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